La vila va néixer al voltant d'un priorat benedictí que es va fundar als voltans del segle XI. L'any 1097 ja consta que depenia de l'abadia de Santa Maria de Ripoll. La seva població estava sota el domini feudal del castell de Mediona. Llocs d'interes: Dalt d'un turunet, al costat del cementiri, es troben les restes de l'ermita de Sant Antoni (s.XVII) que fou reconvertida en fortificació durant la primera guerra carlina (s.XIX). Tot sortin del nucli urbà el troba el molí paperer de ca l'Oliver, una antiga fàfrica del s. XIX que s'ha recuperat per a l'eboració de paper artesà. Les fonts i coves de les Deus constituexen un dels llocs més atractius de la comarca. L'any 1954 es van construir els 23 brocs que hi ha actualment i que aboquen al riu l'aigua que prové dúna surgència subterrànea, la qual discorre per unes coves plenes d'estalactites i estalagmites, coves que es poden visitar. Els productes més tipics de Sant Quintí són els planters, els carquinyolis, la carn, el vi i l'oli. |